Cursos & Talleres
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Taller de Cata
Aprende a sentir cada nota y aroma…
Información sobre Taller de Cata
Preparación de Filtrados
Descubre el café, más allá del Espresso.
Información sobre Filtrados
Curso de Barismo I
Conoce el origen del café y métodos de preparación.
Información sobre Barismo I
DURACIÓN: 5 horas
ASISTENTES: Desde 1 persona hasta máximo 4 personas. Se acuerda y confirma disponibilidad previa de fechas, horas y cupos con los asistentes.
TEMÁTICA:
- Origen del café. Análisis de especies y variedades.
- Generalidades del Café. Proceso productivo del café. Labores asociadas al cultivo y los efectos en calidad del grano.
- Calidad y cosecha. Tipos de Beneficio del grano y resultado en taza.
- Introducción a la Cata del Café. Taller de cata de café. Degustación de cafés de distintos orígenes, diferenciación de descriptores de sabor e identificación de ácidos.
- Introducción a la elaboración de bebidas a base de café. Carta base de bebidas.
- Calibración de Espresso, máquina y molinos.. Reconocimiento organoléptico del punto óptimo de la bebida.
- Iniciación al latteo. Texturización de la leche.
¿QUÉ INCLUYE?
Capacitación teórico-práctica, cafés de especialidad, materiales del taller.
COSTO: 165€/ persona
Curso Barismo II
La mejor meta de superación en Barismo.
Información sobre Barismo II
URACIÓN: 7 horas
ASISTENTES: Desde 1 persona hasta máximo 4 personas. Se acuerda y confirma disponibilidad previa de fechas, horas y cupos con los asistentes.
TEMÁTICA:
- Origen del café. Análisis de especies y variedades.
- Generalidades del Café. Proceso productivo del café. Labores asociadas al cultivo y los efectos en calidad del grano.
- Calidad y cosecha. Tipos de Beneficio del grano y resultado en taza.
- Introducción a la Cata del Café. Taller de cata de café. Degustación de cafés de distintos orígenes, diferenciación de descriptores de sabor e identificación de ácidos.
- Calibración de Espresso, máquina y molinos.. Reconocimiento organoléptico del punto óptimo de la bebida.
- Taller de Preparación de cafés filtrados. Uso de chemex, aeropress y V60.
¿QUÉ INCLUYE?
Capacitación teórico-práctica, cafés de especialidad, materiales del taller.
COSTO: 190€/ persona
Taller de Arte Latte
No solo es un curso… es todo un reto.
Información sobre Arte Latte
¿Cómo hacemos los Cursos y Talleres?
Para poder hacer alguno de nuestros cursos, debes ponerte en contacto con nosotros y reservar un día. Además, se abona con anticipación la totalidad del curso o taller para reservar la plaza, con por lo menos una semana de anticipación de acuerdo a la disponibilidad que tengamos de cupos
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