En el curso Barista II darás un paso más en tu formación como barista. Partiendo de los conocimientos adquiridos en Barista I, profundizarás no sólo en la calibración del espresso sino que aprenderás a preparar correctamente las principales bebidas a base de leche.
Trabajaremos la técnica, la extracción y la textura de la leche para que puedas preparar un menú básico de cafetería con mayor precisión, consistencia y calidad, entendiendo qué ocurre en cada preparación y cómo ajustar el café para obtener el mejor resultado en taza.
¿Qué Aprenderás?
En este curso de barismo II, aprenderás las siguientes áreas clave:
- Origen del café. Explora los orígenes geográficos del café, y aprende cómo cada tipo y región productora influye en el sabor y el aroma de los granos.
- Proceso productivo del café. Sumérgete en los principios del cultivo de café, comprendiendo cómo las prácticas agrícolas tienen efecto directo en la calidad final en taza.
- Cosecha, beneficio y calidad. Profundiza en los procesos de beneficio del café, desde la recolección y el desmucilaginado hasta el secado y el almacenamiento, y cómo estos afectan al sabor final.
- Introducción a la Cata del Café. Desarrolla tus habilidades de cata de café, identificando notas de sabor sutiles y perfeccionando tu paladar para apreciar la complejidad de los granos. Degustaremos 3 tipos de cafés con distintas fermentaciones.
- Introducción al barismo. Entiende y perfecciona las técnicas de preparación de café, desde la molienda hasta la extracción.
- Calibración del espresso. Taller práctico con el uso de máquina y molinos, reconociendo el punto óptimo de la bebida.
- El Espresso como Base. Perfecciona la preparación del espresso como base para una variedad de elaboraciones de café, desde cortados hasta flat whites y mucho más. Tendrás un taller práctico de elaboración de bebidas a base de espresso con fundamentos del Latteo básico y texturización de la leche. Preparemos juntos cada tipo de bebida.
¿Para Quién es Este Curso?
Este curso está diseñado para apasionados del café que desean llevar su conocimiento y habilidades al siguiente nivel. No tienes que ser barista o tener experiencia previa para tomar el curso.
Nuestra misión
Nuestra instructora experta te guiará a través de cada fase, compartiendo su profundo conocimiento y su pasión por la excelencia en el café.
Únete a Nosotros y Despierta Tu Pasión por el Café
¿Asistentes? De 1 a máximo 2 personas.
¿Fecha y hora? Se acuerda y confirma disponibilidad previa de fechas, horas y cupos con los asistentes.
¿Donde? Parque empresarial torneo. Sevilla
Idioma: Español
Duración: 5 horas
Condiciones: Nos reservamos el derecho a reagendar la fecha o devolver el importe total del taller si por causas de fuerza mayor no se pudiera realizar. Si la persona no asiste al taller y no avisa con por lo menos 2 días de anticipación para cambiar la fecha el importe no será devuelto.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.