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Descubre los aromas y potencia tus habilidades de cata. Con este curso queremos que te enamores aún más del buen café.
El taller de iniciación a la cata consiste en una capacitación teórico- práctica donde aprenderás la importancia de conocer el origen del café, el entorno, los procesos en campo así como la diversidad de variedades, todo lo anterior dirigido a entender la calidad del grano y cómo se refleja en taza diferenciando un café de calidad, aprendiendo a degustar los aromas, sabores y ácidos correctamente para elegir y disfrutar de una buena bebida.
| Puntuación | Calidad |
|---|---|
| 95 - 100 | Especialidad Premium único |
| 90 - 94 | Especialidad Premium |
| 84 - 89 | Especialidad Excelente |
| 79 - 83 | Especialidad |
El puntaje indicado en nuestros empaques se basa en el sistema de calidad hecho por la SCAA (Asociación de cafés especiales), quienes nos ayudan a identificar el grado de características conjuntas en cada taza. Con las cuales identificamos si el café es de especialidad, así como el grado de excelencia que se puede obtener en cada sorbo.
En Borbotea catamos nuestros cafés antes de comercializarlos para garantizar a nuestros clientes la mejor calidad en cada bolsa.
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