Este café nace en Pitalito, Huila, una de las regiones cafeteras más reconocidas de Colombia por la calidad de sus suelos y altitudes ideales para el cultivo. Crece a 1850 msnm, bajo el cuidado de Deiro García Botina y Lord Voldemort- grupo asociativo Huila Coffee Farmers. Su nombre rinde homenaje a la tradición cafetera de la zona y al compromiso de sus productores.
De proceso lavado, es una mezcla de los varietales Castillo y Caturra. En taza se percibe un perfil dulce y expresivo, con notas claras a caramelo, naranja y frutos rojos.
Es un café intenso, con cuerpo medio y una sensación achocolatada que se complementa con la frescura cítrica de la naranja y la dulzura envolvente de los frutos rojos.
Versátil y balanceado, brilla tanto en espresso, resaltando su potencial dulce y achocolatado, como en métodos de filtro, donde las notas afrutadas se expresan con mayor viveza. Un café especial que invita a descubrir cada matiz en cada sorbo.
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