Café Colombia Madre Tierra Lavado

Café del departamento del Cesar, zona cafetera muy particular ubicada en el caribe Colombiano. Este café producido por la comunidad madre tierra es afrutado, tiene una acidez jugosa brillante, aroma y sabor a nueces (especialmente a praliné) y chocolate negro. Es un café versátil que destaca en espresso e italiana pero a su vez se disfruta muy bien en filtro.

Rango de precios: desde 13.50€ hasta 50.00€

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Productor: Asociación Madre Tierra

Origen: Pueblo Bello, Cesar – Colombia

Variedad: Castillo, Caturra y Colombia

Proceso: Lavado

Altitud: 1450 msnm

Notas: Chocolate negro, praliné y naranja

Más Info

Asociación Madre Tierra

La asociación Madre Tierra nace del trabajo conjunto de 15 fincas de Cesar, Colombia, reunidas a través de una asociación de productoras liderada por mujeres. Su nombre encierra un doble significado: Madre Tierra hace referencia a la tierra que las sostiene, mientras que MADRE representa Mujeres Asociadas por el Desarrollo Rural y Emprendimiento de la Tierra, mujeres que trabajan juntas por el desarrollo rural y el emprendimiento arraigado a su territorio.

Cada finca tiene su propia historia, su propio suelo y una manera particular de trabajar. Sin embargo, a través de Madre Tierra, estas mujeres productoras unen sus esfuerzos para crear un café que expresa el carácter de toda la comunidad. No se trata de un solo nombre ni de una sola finca, sino de muchas manos, muchas familias y una expresión compartida de la región.

Este proyecto brinda a las productoras la oportunidad de apoyarse mutuamente, fortalecer su voz y generar mayor estabilidad a través de la colaboración. El resultado es un café dulce, fácil de disfrutar y auténtico, marcado por la tierra y por las mujeres que la cuidan.

Más que un lote, Madre Tierra es la voz colectiva de 15 fincas que trabajan juntas con orgullo, confianza y un profundo vínculo con su territorio. Es un recordatorio de que el café comienza en el suelo, en la familia, en la paciencia y en el esfuerzo colectivo; y de que, cuando las mujeres lideran juntas, una cosecha puede convertirse en algo mucho más grande que café.

Asociación Madre Tierra

La asociación Madre Tierra nace del trabajo conjunto de 15 fincas de Cesar, Colombia, reunidas a través de una asociación de productoras liderada por mujeres. Su nombre encierra un doble significado: Madre Tierra hace referencia a la tierra que las sostiene, mientras que MADRE representa Mujeres Asociadas por el Desarrollo Rural y Emprendimiento de la Tierra, mujeres que trabajan juntas por el desarrollo rural y el emprendimiento arraigado a su territorio.

Cada finca tiene su propia historia, su propio suelo y una manera particular de trabajar. Sin embargo, a través de Madre Tierra, estas mujeres productoras unen sus esfuerzos para crear un café que expresa el carácter de toda la comunidad. No se trata de un solo nombre ni de una sola finca, sino de muchas manos, muchas familias y una expresión compartida de la región.

Este proyecto brinda a las productoras la oportunidad de apoyarse mutuamente, fortalecer su voz y generar mayor estabilidad a través de la colaboración. El resultado es un café dulce, fácil de disfrutar y auténtico, marcado por la tierra y por las mujeres que la cuidan.

Más que un lote, Madre Tierra es la voz colectiva de 15 fincas que trabajan juntas con orgullo, confianza y un profundo vínculo con su territorio. Es un recordatorio de que el café comienza en el suelo, en la familia, en la paciencia y en el esfuerzo colectivo; y de que, cuando las mujeres lideran juntas, una cosecha puede convertirse en algo mucho más grande que café.

Peso

1Kg, 250gr, 500gr

Molienda para:

Aeropress, Chemex, En Grano, Espresso, French Press, Moka / Italiana, V60

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Puntuación Calidad
95 - 100 Especialidad Premium único
90 - 94 Especialidad Premium
84 - 89 Especialidad Excelente
79 - 83 Especialidad

Significado del Puntaje

El puntaje indicado en nuestros empaques se basa en el sistema de calidad hecho por la SCAA (Asociación de cafés especiales), quienes nos ayudan a identificar el grado de características conjuntas en cada taza. Con las cuales identificamos si el café es de especialidad, así como el grado de excelencia que se puede obtener en cada sorbo.

En Borbotea catamos nuestros cafés antes de comercializarlos para garantizar a nuestros clientes la mejor calidad en cada bolsa.

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