Café Colombia Descafeinado

Cuando la cafeína no es una opción, aún puedes disfrutar de la indulgencia del café con nuestro descafeinado. Con sabores de chocolate, pasas, ciruelas y avellanas, este café ofrece una experiencia rica y satisfactoria. Lo mejor de todo, utilizamos un proceso natural con caña de azúcar para descafeinar los granos, sin comprometer el sabor. Tu disfrute del café no tiene por qué detenerse.

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Sobre este café...

Directamente desde la Asociación Asepropaz, un grupo de apasionados productores en el departamento de Caldas, Colombia, te presentamos nuestro café descafeinado con un toque especial: se hace con caña de azúcar, sin el uso de productos químicos.

En Colombia, el café descafeinado es una tradición, pero lo que hace que el nuestro sea excepcional es el proceso natural de postcosecha. En lugar de ser lavado, nuestros granos pasan por una fermentación prolongada con la cereza del café aún adherida, antes de ser secados y finalmente descafeinados. El resultado es una explosión de sabores intensos con notas de vino, especialmente pasas y ciruelas negras, y un cuerpo exquisitamente achocolatado.

El proceso de descafeinado en sí es todo un arte: los granos verdes se expanden con calor y luego se sumergen en una mezcla de melaza (jugo de caña) y vinagre, donde la cafeína se separa durante horas. Después, un enjuague, más calor y secado cuidadoso completan esta transformación. El resultado es una taza de café única en sabor y aroma, que te transportará a los campos de café de Caldas con cada sorbo.

Descubre la magia de nuestro café descafeinado de proceso natural y disfruta de una experiencia excepcional en cada taza

Peso 250 kg
Dimensiones N/D
Origen

Departamento de Caldas

Proceso

Descafeinado Natural, Lavado

Variedad

Caturro

Notas

Chocolate Negro, Fresa

Altitud

1700-1900 msnm

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Puntuación Calidad
95 - 100 Especialidad Premium único
90 - 94 Especialidad Premium
84 - 89 Especialidad Excelente
79 - 83 Especialidad

Significado del Puntaje

El puntaje indicado en nuestros empaques se basa en el sistema de calidad hecho por la SCAA (Asociación de cafés especiales), quienes nos ayudan a identificar el grado de características conjuntas en cada taza. Con las cuales identificamos si el café es de especialidad, así como el grado de excelencia que se puede obtener en cada sorbo.

En Borbotea catamos nuestros cafés antes de comercializarlos para garantizar a nuestros clientes la mejor calidad en cada bolsa.

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