Café Colombia Red Honey

Café 100% arabica con proceso Red Honey, cosechado en Colombia en una altura de 1.650 metros. Lo que diferencia sin duda del resto, son sus notas frutales a Fresa, Naranja y Amber ale enmarcadas en un cuerpo achocolatado y dulce. Solamente podemos decir que es muy versátil y delicioso, tanto para preparaciones de espresso e italiana como con cafeteras de filtro.

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Sobre este café...

De trato directo con caficultores colombianos, cultivado en una región cafetera del centro de Colombia, en las montañas del Tolima, a mas de 1650 msnm. Esta finca se destaca por sus excelentes procesos productivos, con tazas muy limpias y aromáticas.

Este café tiene un proceso llamado red honey, el cual consiste en que posterior a la cosecha de la cereza se despulpa pero el grano queda con alrededor del 75% del mucílago y sus azucares naturales quedan adheridos fermentándose en conjunto por varios días desarrollando aromas dulces tipo almíbar. 

Posee notas acarameladas como el amber ale combinadas con el aroma frutal delicado de la fresa y la naranja hacen de éste café una sinfonía para el paladar que quiere un café versátil tanto para espresso como para disfrutar los aromas delicados en filtrados. Posee buen cuerpo achocolatado.

Un café de la mejor calidad, con apoyo directo a nuestros agricultores colombianos.

Peso 0.250 kg
Dimensiones 2 × 8 × 16 cm
Origen

Colombia

Proceso

Red Honey

Variedad

Castillo

Notas

Fresa, Naranja, Amber Ale

Altitud

1650mts

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Puntuación Calidad
95 - 100 Especialidad Premium único
90 - 94 Especialidad Premium
84 - 89 Especialidad Excelente
79 - 83 Especialidad

Significado del Puntaje

El puntaje indicado en nuestros empaques se basa en el sistema de calidad hecho por la SCAA (Asociación de cafés especiales), quienes nos ayudan a identificar el grado de características conjuntas en cada taza. Con las cuales identificamos si el café es de especialidad, así como el grado de excelencia que se puede obtener en cada sorbo.

En Borbotea catamos nuestros cafés antes de comercializarlos para garantizar a nuestros clientes la mejor calidad en cada bolsa.

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